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La jornada comenzaba temprano. Para las ocho de la mañana, los fogones de la cocina del txoko se ponían en marcha para preparar el almuerzo, una costumbre que es ya toda una institución para colaboradores y cocineros y que sirve además para coger fuerzas de cara a la mañana de intenso trabajo que tienen por delante. Después, y con la perfecta coordinación de todos los años, que hace posible que cada edición salga .... (ver más)

La jornada comenzaba temprano. Para las ocho de la mañana, los fogones de la cocina del txoko se ponían en marcha para preparar el almuerzo, una costumbre que es ya toda una institución para colaboradores y cocineros y que sirve además para coger fuerzas de cara a la mañana de intenso trabajo que tienen por delante. Después, y con la perfecta coordinación de todos los años, que hace posible que cada edición salga .... (ver más)

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