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Varios carniceros del Gremio se han sumado a esta iniciativa impulsada por El Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad y respaldada por AECOSAN, CEDECARNE y AFCA. El objetivo de esta campaña es reducir la sal y la grasa en los productos frescos que elaboramos en las carnicerías. En concreto, tras unos estudios realizados, se busca el compromiso, comprobable mediante analíticas, de reducir un 10% el contenido se sal y un 5% de grasa. No se t.... (ver más)

Profesionales de la carnicería se comprometen a reducir la sal y la grasa en sus productos manteniendo sus sabores tradicionales y se someterán a controles de laboratorios independientes demostrar que han cumplido los objetivos. El Plan cuenta con el apoyo del Instituto de Salud Pública y Laboral de Navarra y del Ayuntamiento de Pamplona. 45 carniceros navarros ya se han comprometido a la reducción de la sal y de la grasa en los productos c&a.... (ver más)

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