CURSOS

Fechas: 10 de octubre

Duración:

Plazas: 15

Ponente: Cesc Reina Bosch

Horario: De 16:00 h a 22:00 h

Lugar: GREMIO DE CARNICEROS

Precio:

Contenido:

Un curso diferente con el maestro charcutero más creativo de todo el estado. Recomendable para quienes quieran renovar sus preparados frescos.

Ante la creciente competencia de los supermercados, potenciar la elaboración de productos propios, originales y de calidad, más que una opción es una exigencia.

Fechas: 19, 26 de octubre; 2, 9 y 16 de noviembre

Duración:

Plazas: 15

Ponente: Lourdes Mateo Remirez

Horario: De 14:30 h a 16:30 h

Lugar: GREMIO DE CARNICEROS

Precio: Agremiados, sus trabajadores y familiares : GRATUITO

Contenido:

Fechas: 18 y 25 de octubre

Duración: 2,5 horas

Plazas: 5 por grupo

Ponente: MIKEL CABALLERO LANZ

Horario: De 15:00 h a 16:15 h

Lugar: GREMIO DE CARNICEROS

Precio: Agremiados y familiares autónomos GRATUITO

Contenido:

Cualquiera con un móvil (smartphone) aprenderá a crear y a gestionar una cuenta gratuita de correo electrónico Google, Gmail y el calendario de google.

 

Fechas: 13 y 20 de diciembre

Duración: 2,5 horas

Plazas: 5 por grupo

Ponente: MIKEL CABALLERO LANZ

Horario: De 15:00 h a 16:15 h

Lugar: GREMIO DE CARNICEROS

Precio: Agremiados y familiares autónomos GRATUITO

Contenido:

Manejo de las herramientas gratuitas de Google: procesador de textos, hoja de cáculo, disco duro virtual Drive, etc.

Fechas: 7, 8, 14 y 15 de noviembre

Duración:

Plazas: 15

Ponente: ANA CORTAIRE CIORDIA

Horario: De 14:30 h a 17:00 h

Lugar: CLUB DE MARKETING

Precio:

Contenido:

Realizado en colaboración con ESIC. Son cinco talleres de 2 horas de duración cada uno, en el que se podrá conocer el funcionamiento y dar los primeros pasos en las principales redes sociales: Twiter, Facebook para empresas, crear un Blog, Instagram para empresas y google+ y google maps para negocios.

 

Fechas: 22 de octubre

Duración: 5 HORAS

Plazas: 15

Ponente: MANOLO MAZO AIZAGUIRRE

Horario: De 17:00 h a 21:00 h

Lugar: GREMIO DE CARNICEROS

Precio:

Contenido:

Ante la cada vez mayor presión de los supermercados, las carnicerías tradicionales deben insistir en la calidad de sus carnes –en especial de la ternera- y en el dominio perfecto de la utilización de cortes Adquirir conocimientos sobre la canal de vacuno, sus distintas piezas cárnicas, su localización anatómica, sus características, su valor comercial y su participación dentro de la canal. Realizar un correcto desmonte y fileteado del delantero y del trasero. Asimismo se hará una cata comparativa de las diferentes piezas, para valorar sus aplicaciones culinarias.

Fechas: por determinar

Duración:

Plazas: 15

Ponente:

Horario:

Lugar: GREMIO DE CARNICEROS

Precio:

Contenido:

Así como en otros cursos hemos buscado recetas de restaurante, esta vez lo que se va a tratar son recetas con una mayor aplicación práctica a las carnicerías. Dirigido a aquellos asociados que elaboran platos preparados o quieren formarse para hacerlo en un futuro –no se trata de un curso de iniciación a la cocina-. Será impartido por el Cocinero y Dietista Nutricionista Juan Carlos Fernández Pérez, experto en esta técnica, que ha estado aplicando como Jefe de Cocina del Hotel Maissonave, de Pamplona.

Fechas: Primer lunes de cada mes (excepto julio y agosto)

Duración: 2,5 horas

Plazas: 15 participantes como mínimo para que se celebre.

Ponente:

Horario: 15:30 a 18:00 h.

Lugar: GREMIO DE CARNICEROS

Precio: Agremiados, sus trabajadores y familiares colaboradores: GRATUITO

Contenido:

Este curso responde a la obligación de las empresas de impartir formación a los manipuladores de productos alimenticios en materia de higiene alimentaria, de acuerdo con su actividad laboral.

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Julián Gayarre nº3
bajo 31005 Pamplona
Tfno:(+34) 948 292 430
Fax: (+34) 948 292 430
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