LA REVISTA DEL GREMIO DE CARNICEROS

La revista GCN es nuestro medio de comunicación oficial con nuestros asociados, con las instituciones y con el público en general. Una publicación con periodicidad semestral que ofrece información de actualidad de los asociados, entrevistas, reportajes sobre el sector, recetas, cursos, etc. Al fin y al cabo toda aquella información relevante para nuestros asociados y amigos. En esta sección se recopilan todas las revistas publicadas hasta la fecha por el Gremio de Carnicero de Navarra

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Revista nº33

2º cuatrimestre 2011

Patxi Goñi, presidente del GCN, nombrado vicepresidente de CEDECARNE.

Reportaje, VI Campeonato de mus del Txoko del Carnicero.

Revista nº32

1er cuatrimestre 2011

Todo sobre el VI Concurso Navarro de Txistorra.

Descubre como se organiza el concurso. Reportaje: te contamos todo sobre la Fiesta de los carniceros.

Revista nº31

3º cuatrimestre 2010

II Congreso Nacional de Carnicería y Charcutería.

Las carnicerías Goyo y Dani y Gerardo Fernández reciben la certificación de Calidad en la V Jornada del Comercio.

Revista nº30

2º cuatrimestre 2010

V Campeonato de mus del Txoko del Carnicero.  

Reportajes, apertura de dos nuevos obradores y una fábrica artesana. Fiesta del asociado en Ujué y Olite.

Revista nº29

1er cuatrimestre 2010

V Concurso Navarro de Txistorra, la mejor está en Burlada.

Reportajes, Laket artesanos finalistas en la IV medalla de oro a la Calidad Alimentaria. Las carnicerías Iriguíble y Anastasio Razkin apuestan por la innovación.

Revista nº28

3er cuatrimestre 2009

La carnicería Sarriguren galardonada con el premio INVAC.

Reportaje, Ternera de Navarra galardonada con el premio Alimentos de España por sus campañas escolares. Noticia: nace el club más por ti.

Revista nº27

2º cuatrimestre 2009

Nuevos locales, el sector en continua evolución.  

El GCN visita a sus asociados para informarles sobre la nueva norma y exigencia sanitarias. Reportaje, la fiesta del Gremio 2009 se desplaza a la Ribera.

Revista nº26

1er cuatrimestre 2009

Pako Aldasoro ganador del IV Concurso Navarro de Txistorra.

El Grupo Naragi reparte 10.000 libros de recetas “Cocina con tu carnicero”. La carnicería artesana Ariztia galardonada con el premio INVAC “Arte en el corte”.

Revista nº25

3er cuatrimestre 2008

Nuevas carnicerías: Nuestros negocios se adaptan al mercado.

Repasamos los 4 años de la IGP Cordero de Navarra con su presidente Mikel Petrirena. Celebración de los V encuentros del sector en San Sebastián.

Revista nº24

2º cuatrimestre 2008

El GCN edita una guía para el cumplimiento de la normativa sanitaria.

David Yarnoz nos descubre los secretos de su cocina. El Txoko del carnicero celebra su III Campeonato de mus.

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