LA REVISTA DEL GREMIO DE CARNICEROS

La revista GCN es nuestro medio de comunicación oficial con nuestros asociados, con las instituciones y con el público en general. Una publicación con periodicidad semestral que ofrece información de actualidad de los asociados, entrevistas, reportajes sobre el sector, recetas, cursos, etc. Al fin y al cabo toda aquella información relevante para nuestros asociados y amigos. En esta sección se recopilan todas las revistas publicadas hasta la fecha por el Gremio de Carnicero de Navarra

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Revista nº23

1er cuatrimestre 2008

III Concurso Navarro de Txistorra.

Entrevista a Marisol Aranguren. Reportaje ganadores del X Concurso Navarro de Txistorra, Gema y Jon Lakunza, y reportaje sobre el estudio de tipificación del lechón de Baztán.

Revista nº22

3er cuatrimestre 2007

José Irure, la mejor carnicería de España.

Entrevista a José Irure galardonado con este importante premio y a Iñaki Goñi, gerente de ICAN. Reportaje del Día Navarro de la Calidad 2007.

Revista nº21

2º cuatrimestre 2007

Fiesta del Gremio, un día perfecto recorriendo Tierra Estella

Entrevista a Patxi Zabaleta y reportajes sobre el Concurso Europeo de platos, pinchos y canapés en Frankfurt y de campaña escolar impulsada por Ternera de Navarra.

Revista nº20

1er cuatrimestre 2007

43 asociados aplican ya el sistema de autocontrol impulsado por el GCN

Entrevista a Fernando Puras, candidato del PSN y reportaje de las 5 carnicerías galardonadas el Día Navarro de la Calidad 2006.

Revista nº19

3er cuatrimestre 2006

El sector afronta nuevos retos para el futuro.

El GCN proporcionará asesoramiento a los asociados para que cumplan la normativa. Entrevista a Miguel Sanz, presidente del Gobierno de Navarra y reportajes del Día del Asociado y el I Campeonato de mus del Txoko.

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