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LA MEJOR TXISTORRA DE 2015 ESTÁ EN ETXARRI ARANAZ

Ayer tuvo lugar la celebración del X Concurso Navarro de Txistorra. En esta ocasión 55 charcuteros de toda navarra presentaron sus txistorras que fueron degustadas por el jurado. Los premios quedaron repartidos de la siguiente manera:

Primer premio para Luis Karasatorre Nagore de Etxarri Aranaz.

Segundo premio para Joaquín Romero de Burlada

Tercer premio para Manuel Mazo de Pamplona

Los siete reconocidos como finalistas fueron:

  • Lorena Fernández de las Heras de Pamplona

  • Joaquín Ochoa echeverría de Artajona

  • Daniel oroz Bacaicoa de Zubiri

  • Esteban Floristán de Arguedas

  • Javier Lucio Gallo de Sangüesa

  • Luis Martínez Zabalza de Tafalla

  • Alfredo Sarnago Esquíroz de Tafalla

El concurso transcurrió según el horario previsto a pesar de la lluvia que impidió disfrutar a los que se acercaron de la tradicional demostración de deporte rural y de los hinchables para los más pequeños. A pesar de todo, fueron numerosas las personas que se acercaron para disfrutar bajo el paraguas de nuestro tradicional pintxo de txistorra y un vino o a comprar la txistorra oficial del concurso.

Desde la organización queremos agradecer, como todos los años, el trabajo de los voluntarios del Gremio de Carniceros sin los que sería imposible el desarrollo del Concurso así como a nuestros patrocinadores: Caja Rural, Reyno Gourmet, Bodegas Quaderna Via, Naragi, Embutidos El Bordón, Taberna, Upna, Gobierno de Navarra y Ayuntamiento de Pamplona.

Por último, queremos recordar que el jurado este año ha estado compuesto por: Luis Zuazu Erroz, presidente del Gremio de Carniceros; Francisco J Goñi Indurain, vicepresidente del Gremio de Carniceros; María José Beriain, catedrática del Area de Nutrición y Bromatología de la Universidad Pública de Navarra; Cristina Martínez “Garbancita”, Blogera gastronómica; Luis Angel García de Embutidos “El Bordón”; Mirentxu Alzueta de Embutidos Goikoa; Javier Sarnago Recalde, ganador del IX Concurso Navarro de Txistorra; Raúl Ripa gerente de Bodegas Cuaderna Vía; Juan Cruz Cruz de la Academia Navarra de Gastronomía; Jesús Galar Lenzano de Cárnicas Galar; Iñaki Idoate gerente del Restaurante Alhambra y la chef Eusebi Pena Ardanaz del Salazar y los chefs Jesús Iñigo de Abaco y David García de El Trujal, además de Xesc Reina Bosch, Maestro Artesano Charcutero.

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